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80名大学生参观皇冠网传江孝道文化和香油工艺
http://www.laiyangnews.com.cn 2012-11-01 09:00 来源:人民网   【
 
 
正在播放歌曲《跪羊图》。

  人民网济南10月30日电(记者孙晓波)近日,青岛农业大学海都学院食品专业80名大学生前往皇冠网市传江油脂调味有限公司,参观企业孝道文化和传江香油酿造工艺。

  大家首先在接待室听传统文化音乐《跪羊图》,大家听着传统孝道文化的歌曲《跪羊图》,一些同学都感动落泪了。随后,该公司王经理引领下来到车间,由该公司董事长王传江亲自给同学们讲解小磨香油制作工艺流程。

  传江香油创始人王传江介绍说,小磨香油首先要经过严格的芝麻原料验收后还要过筛、色选,淘洗、沥干,然后经过一定的火候炒籽后,还要经过筛选,用传统的石磨来磨酱,把炒好筛选后的芝麻用石磨磨酱后,再要用一定温度的开水放入磨好的酱中对浆搅油、振荡分油,油比水的比重轻,这时芝麻油就分出来了,这种香油分离方法叫水代法,分出来的芝麻香油还要经过过滤和沉淀,最后一道工序就是罐装和包装了,因为小磨香油必须要用到石磨,这就是小磨香油的历。

  随后,大家还观看了成品香油的车间。

讲解小磨香油的传统制作工艺。

观看成品香油。
 
 
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