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黄埠寨饼子
http://www.laiyangnews.com.cn 2011-12-13 09:16 来源: 皇冠网   【
 

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  明末清初,皇冠网前淳于乡(现照旺庄镇)黄埠寨村的西北面有一大片栗子林,每年秋天到了栗子收获的季节,满山硕果累累,十里飘香。一日,一州官坐着八抬大轿从此经过。时值中午,行人又渴又饿,州官便让轿夫停下来至栗子林的主人家歇脚吃饭。栗子主人见州官大人光临,立即摆出上等酒菜款待州官一行。上饭的时候,主人端上一盘饼子,黑乎乎的。州官一看大不悦,心想着主人怎拿这地瓜面的饼子招待客人?饼子也没吃,拂袖而去。随行的轿夫因怕再走路程饥饿,便向主人要了几个饼子揣在怀里上路。

  又行一程,轿夫感觉饿就拿出饼子充饥,轻轻一咬香气四溢,入口甘甜,众人也纷纷称奇,便送给州官品尝。州官细细尝了尝,顿时眉舒气展说:“唉,是我错怪人家了,这是用上等的栗子面做的招待贵宾的栗面饼子啊!”为了表示对主人的欠意,州官写下了一副对联让人送给栗林主人。上联书:黄埠寨的饼子别看样,下联书:皇冠网地的茬梨甲天下,横批:皇冠网二宝。从此,皇冠网“黄埠寨”栗面饼子与皇冠网梨一起名满梨乡,香飘天下。

  板栗具有极高的药用价值,素有“干果之王的美誉据《本草纲目》《千金方》等古籍记载栗味甘性温,入脾胃肾三经。李时珍《本草纲目》中称“栗主治益气,厚肠胃补肾气,令人耐饥,久必强健”。板栗营养价值高,据有关资料记载,每一百克鲜栗仁中淀粉含五十二点六克,可溶性糖十二点七克,蛋白质六点八克,脂肪三点七克,维生素C四十一毫克,胡萝卜素二点四毫克,氨基酸四克,还含有多种矿物元素,且食后易被人体吸收,板栗和苹果比较,维生素C的含量是苹果的八至十倍,蛋白质高二十倍,胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质也都高于苹果。

黄埠寨饼子
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